В зависимости от образа жизни хозяев кухня в
интерьере современного дома может играть разную роль.
Если кухня не предназначена для того, чтобы на ней готовили, то ее
объединяют с гостиной и столовой. Такая кухня, например, в доме холостяка
или молодой бездетной семьи, может состоять из минимума мебели, практически
только из бытовой техники. Эта стильная небольшая кухня состоит из большого
холодильника с отделениями для вина, варочной поверхности и мойки. Стойки
для посуды (стекло и пластик) и небольшой хромированный сервировочный столик
имеют ролики и могут передвигаться. В такой кухне вытяжка почти не
используется и имеет скорее функцию декоративной полочки.
Совсем другое дело, когда кухня используется по ее прямому назначению и в
полной мере: на ней готовят часто и для всей семьи. В такой кухне много
разнообразной бытовой техники и должно быть достаточно мебели - все должно
служить максимальному удобству для приготовления еды. Поэтому основной
критерий проектирования такой кухни - функциональность, и с этой точки
зрения кухню лучше изолировать.
Современная кухня - часто наиболее "продвинутое" помещение в доме, больше
всего насыщенное бытовой техникой. Но даже самое высокотехнологичное
оборудование в наше время довольно быстро изживает себя - ведь техника
практически каждый год обновляется, и нужно быть готовым к тому, что
купленная сегодня стиральная или посудомоечная машина завтра уже устареет.
Поэтому, может быть, и не стоит подбирать технику только по принципу
новизны. Имеет смысл, приобретая бытовую технику, обратить особое внимание
не только на ее технические характеристики, но и продумать, насколько
органично она впишется в общее дизайнерское решение интерьера кухни. При
этом стилевое единство, конечно, лучше соблюдать, однако бывают интересные
варианты, когда в классическую кухню или в кухню-"кантри" устанавливается
"хай-тековское" оборудование. Смешение стилей дело рискованное, но и
результат может быть очень оригинальным.
Но, стремясь к гармонии стиля, ошибочно было бы считать, что
"консервативная" кухня в классическом стиле или стиле "ретро" не может быть
оснащена по последнему слову техники. Компании-производители часто делают
кухонную мебель по индивидуальному заказу, поэтому техника может быть
спрятана за деревянными панелями. Создается полное ощущение кухни в
старинном поместье: присутствие современной бытовой техники можно угадать,
но нельзя увидеть.
Еще одно направление в создании кухонной техники - производство
стилизованного оборудования. У многих компаний есть целые ретро-серии,
включающие духовку, варочную поверхность и вытяжку. В белой кухне в стиле
"кантри" даже вытяжка может быть обшита деревянным коробом под цвет мебели,
для достижения гармонии в интерьере в этом же стиле выполняется плита.
Кухни в современном стиле, в отличие вариантов "под старину", требуют
демонстрации техники. В таких кухнях техника сама является украшением и
важной декоративной деталью интерьера. Как правило, при обустройстве такой
кухни все предметы (плиты, духовки, СВЧ и т. д.) покупаются у одного
производителя. Это самый простой способ выдержать стиль.
А какой технике отдать предпочтение: "соло" или встраиваемой? Сегодня
встраиваемая техника более популярна, так как позволяет воплотить
практически любые дизайнерские решения. Встраиваются даже вытяжки: по
мощности они не отстают от вытяжек-"соло", но спрос на них все же меньше.
Самый частый "солист" - холодильник, причем металлические модели в стиле
хай-тек и выглядят привлекательно и сочетаются практически с любой мебелью в
современном стиле.
К преимуществам встраиваемой техники, помимо того, что она выглядит с
мебелью единым блоком, можно отнести и высокую гигиеничность: чем меньше
щелей, тем меньше мусора. А вот неоспоримым преимуществом техники "соло"
является ее мобильность: так, чтобы переместить плиту не придется двигать
всю мебель и менять обстановку.
По уровню используемых технологий и, соответственно, ценам всю кухонную
технику можно условно разделить на технику класса люкс, среднего и
эконом-класса.
Технологии на кухне с техникой люкс достигают высокого уровня развития.
Например, вытяжка на импульсном уровне определяет оптимальный режим,
соответствующий работе индукционной варочной поверхности, которую, в свою
очередь, трудно назвать плитой. Приготовление пищи здесь происходит за счет
контакта индукционной поверхности с посудой, на дне которой содержится
магнитный слой Плоскость плиты в течение всего процесса остается холодной.
Холодильник сам вырабатывает лед, показывает кино и заказывает продукты
через Интернет. Кофеварки и другая "мелкая" техника на суперкухне тоже
встроенные.
Приборы на кухне среднего класса тоже, как правило, встраиваемые. Вытяжки
имеют сенсорную панель управления (управляются касанием), холодильник -
двухкамерный, а для хранения вина может быть установлен отдельный
холодильный шкаф. Керамическая варочная панель встроена в столешницу, а
духовка имеет систему самоочистки, когда без остатка сжигаются скопившиеся
на стенках жировые отложения. СВЧ-печь, комбайн, тостер на кухне есть, но не
встроены, как в кухнях люкс-класса.
И, наконец, техника для кухни эконом-класса. Если вы ограничены в средствах,
это вовсе не значит, что комфортно оборудовать кухню вам не удастся.
Сэкономить можно, купив не встраиваемую технику, а вариант "соло". Качество
работы плиты и ее технические характеристики от этого не пострадают. Вытяжку
с более дорогим "отводом" воздуха можно заменить на модель с рециркуляцией.
А вместо двухкамерного холодильника вполне успешно может работать
холодильник с одной морозильной камерой. Уют и удобство на кухне часто
определяются не степенью ее "навороченности", а умением удачно
распланировать пространство и найти изюминку в декоре.
Главное при проектировании и выборе варианта оформления кухни -
проанализировать свой уклад жизни и, в зависимости от этого, определить
перечень необходимых функций помещения. И тогда даже самая лаконичная
композиция, может стать для вас вполне достаточным и исчерпывающим вариантом
любимой кухни.
Мебель в Санкт-Петербурге, №1 2004
Главная